現(xiàn)代生活中，有的孩子，特別是家庭條件優(yōu)越的子女，由于食物中的糖分很多，反而出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良。更為嚴(yán)重的是，許多嗜糖兒童因此而發(fā)生精神改變，使性格怪僻異常，這是體內(nèi)糖分過(guò)多所致的精神障礙。

　　日本某中學(xué)生性格很怪，浮躁、好動(dòng)，注意力不集中，很難與同學(xué)相處。經(jīng)醫(yī)生診斷，發(fā)現(xiàn)他自小喜愛(ài)糖類(lèi)食物，超過(guò)合理營(yíng)養(yǎng)所需糖量的4倍以上。美國(guó)國(guó)理學(xué)家夏烏斯博士在《飲食·犯罪·不正當(dāng)行為》一書(shū)中曾提到一個(gè)怪僻少年杰利。他從小多動(dòng)，難以管教，以搗蛋聞名，9歲時(shí)曾被管教一段時(shí)間，11歲即因涉嫌犯罪而被法庭傳訊。后來(lái)，有人無(wú)意中發(fā)現(xiàn)他的飲食幾乎都是甜的。杰利父母聽(tīng)取營(yíng)養(yǎng)學(xué)家的建議，改變其飲食結(jié)構(gòu)，控制糖類(lèi)食物一個(gè)月后，杰利的性格明顯好轉(zhuǎn)。盡管嗜糖孩子并非個(gè)個(gè)都如杰利那樣，但是，當(dāng)出現(xiàn)情緒不穩(wěn)定、莫名其妙的煩躁不安、摔書(shū)毀物、睡眠差、學(xué)習(xí)成績(jī)下降時(shí)，仍應(yīng)以控制其糖類(lèi)食物為主要調(diào)治方法。兒童嗜糖造成性格怪僻是因?yàn)轶w內(nèi)糖分過(guò)多，丙酮酸和乳酸等代謝物明顯增高，需要消耗大量的維生素B來(lái)加速這些代謝物的排除。維生素B1在體內(nèi)不能自然合成，完全依賴(lài)于從食物中攝取。嗜糖孩子由于偏食，難以攝取到足夠的維生素B1。由于體內(nèi)缺乏對(duì)神經(jīng)有調(diào)節(jié)作用的維生素B1,而糖類(lèi)代謝物丙酮酸等又在腦中大量積蓄，各種不正常的情緒和性格也就因此而出現(xiàn)了。

　　對(duì)于嗜糖造成的性格怪僻，除嚴(yán)格控制食物中的糖分外，孩子還應(yīng)該多吃富含各種維生素，特別是維生素B1的食物，例如糙米、瘦肉、花生、酵母和楊梅等，必要時(shí)可用維生素B1的片劑或針劑治療。此外，鈣具有調(diào)節(jié)神經(jīng)、穩(wěn)定情緒的作用，還可以多吃富含鈣質(zhì)的食物。